Frickadellen
Zubereitung
40 Minuten
Kochzeit
50 Minuten
Zutaten
Für
4
Personen
| 1600 gr. Hackfleisch, gemischt |
| 2 Stck. Brötchen (altbacken) |
| 2 Stck. Eier |
| 2 EL Ketchup |
| 1 EL Senf |
| 2 Stck. Rote Zwiebeln |
| 1 Stck. Paprika |
| 3 Stck. Fleischtomaten |
| 2 Stck. Knoblauchzehen |
| Salz |
| Pfeffer |
| Paprikapulver, edelsüß |
| ChilLi, gemahlen |
| Zucker |
Zubereitung
Brötchen in kaltem Wasser einweichen
Tomaten entkernen
Zwiebeln, Tomaten und Paprika in kleine Würfel schneiden und in etwas Butter andünsten
Die Brötchen ausdrücken und alle Zutaten in eine Schüssel geben.
Die Masse gut durchkneten und mit den Gewürzen abschmecken.
Ruhig "überwürzen", da die Frickadellen während des Backvorgangs etwas an Würze verliert.
Frickadellen in gewünschter Größe formen und in Butterschmalz anbraten
Danach auf ein Backblech geben und im Ofen ca. 30 min. bei 160° durchziehen lassen