Kochzeiten
Anbei Erfahrungswerte für meine bevorzugten Kochmethoden.
Beim Slowcooking verwende ich Geräte der Marke "Russel Hobbs".
Da es viele unterschiedliche Hersteller von Slowcookern gibt, empfiehlt sich vor dem ersten Einsatz ein Temperaturcheck.
Im laufe der Zeit muss man seinen eigenen Erfahrungen festhalten.
Beim Slowcooking verwende ich Geräte der Marke "Russel Hobbs".
Da es viele unterschiedliche Hersteller von Slowcookern gibt, empfiehlt sich vor dem ersten Einsatz ein Temperaturcheck.
Im laufe der Zeit muss man seinen eigenen Erfahrungen festhalten.
Slowcooking
Gericht | Temperatur | Stunden |
|---|---|---|
Gulasch | low | 7-8 |
Kartoffelsuppe | low | 7 |
Kohlgerichte mit Hackfleisch | low | 6-7 |
Putengeschnetzeltes | low | 5 |
Schweinemedaillons mit Champignons und Broccoli | low | 4 |
Sousvide
Gericht | Temperatur | Stunden |
|---|---|---|
Spare Ribs vom Schwein in Marinade | 62° | 5 |